Cuire des épinards avec du lait ou de la crème : que choisir pour réussir ?

Vous versez de la crème dans vos épinards par habitude, sans trop savoir pourquoi. Ou vous hésitez à la remplacer par du lait pour alléger le plat. Cuire des épinards avec du lait ou de la crème ne donne pas du tout le même résultat, ni en texture, ni en goût, ni en facilité de préparation. Voici ce qui change …

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