Recette de grand-mère : Le lapin à la moutarde comme autrefois

En Bourgogne, la présence systématique de moutarde sur la table ne s’explique pas uniquement par la tradition culinaire, mais aussi par son rôle dans la conservation des viandes. Dès le XIXe siècle, certains terroirs ruraux privilégient le lapin pour sa facilité d’élevage domestique et son coût modéré, alors même que la volaille domine ailleurs.

Les manuels d’économie ménagère précisent que …

A lire en complément : Mère célibataire : les défis et les solutions pour être épanouie

The post Recette de grand-mère : Le lapin à la moutarde comme autrefois appeared first on Harakiwi.

A découvrir également : Location de son bien : les avantages à connaître