Pourquoi les sulfites du vin provoquent-ils des effets secondaires ?

Un chiffre brut qui interroge : chaque année, près de 5 % des adultes signalent des réactions aux sulfites, quand la plupart n’en ont jamais entendu parler avant de tomber sur la mention « Contient des sulfites » sur une bouteille de vin. Voici ce que cache vraiment ce petit avertissement et pourquoi il fait tant parler de lui.

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