Métier en D : focus sur le directeur artistique

Aucune école ne garantit l’accès au poste de directeur artistique, malgré la multiplication des cursus spécialisés. L’intitulé du métier varie selon les secteurs, les responsabilités fluctuent d’une structure à l’autre

Zoom sur la conversion des volumes : de 20 ml à cl

20 millilitres, c’est 2 centilitres, point final. Cette équivalence ne laisse aucune place à l’interprétation ni à l’arrondi, que l’on parle d’eau, de lait ou de tout autre liquide. Pourtant,

Préparer un escargot aux raisins moelleux et savoureux

Certains accords culinaires déconcertent d’emblée. L’escargot, symbole d’une gastronomie terrienne, croise rarement la route des saveurs sucrées. Pourtant, dans plusieurs patrimoines régionaux, on ose le mariage avec des fruits secs,

Le style « brutaliste » en sculpture moderne

Le terme « brutalisme » évoque souvent des images d’imposants bâtiments en béton, des masses géométriques qui ont marqué le paysage architectural du milieu du XXe siècle. Pourtant, ce courant, né de

Quiche au chorizo : une recette espagnole revisitée

Le chorizo ne se glisse pas uniquement dans les classiques espagnols. En France, certains l’intègrent à la quiche, bousculant les habitudes régionales. Les versions varient selon les associations de fromages,