Les sulfites dans le vin : quel impact sur la santé des seniors ?

Un milligramme de sulfites suffit à déclencher une alerte sur l’étiquette, qu’ils soient naturels ou ajoutés. Cette règle ne fait aucune distinction, et pourtant, rares sont les vins, y compris les plus “naturels”, qui y échappent vraiment. Parmi les consommateurs, certains affirment que la moindre trace provoque des réactions notables ; pendant ce temps, les chercheurs se disputent encore sur …

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